Описание: смесь красных и оранжевых кусочков сушеных овощей, белых (допустимо кремовых) кусочков чеснока и зелёного (допустимо жёлто-зелёного) цвета пряных трав.
Состав: базилик лист, чеснок гранулы, морковь, паприка красная хлопья, петрушка зелень.
Фракционность: средняя, размер частиц до 3-4 мм.
Цветовая палитра: пёстрая с преобладанием красного.
Вкус: сладковатый, пряно-овощной.
Аромат: тёплый, пряный.
Применение: для декорирования, а также придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, консервов и пресервов, кулинарных полуфабрикатов, кетчупов, соусов и маринадов, сырных и молочных изделий.
Рекомендуемая дозировка:
1.При декорировании колбасных изделий и полуфабрикатов: 20-50 г на 1 кг продукта.
2.При декорировании сырных изделий: 15-25 г на 1 кг сыра (в зависимости от плотности посыпки и того, все стороны будут декорированы, или только лицевые/лицевая).
3.При добавлении в состав творожных изделий: 15-25 г на 1 кг готового продукта.
Пищевая ценность(г/100г): белки - 12,46г, жиры - 5г, углеводы - 41,85г.
Энергетическая ценность(кКал/100г): 208 кКал.
