В плодах шиповника содержатся аскорбиновая кислота, витамин К, рибофлавин, каротиноиды, флавоноиды, пектиновые вещества, органические кислоты, дубильные вещества, антоцианы, макро - и микроэлементы.
Благодаря этому напитки, чаи, настойки и растворы плодов шиповника, обладают тонизирующими, противовоспалительными, кровоостанавливающими, мочегонными, повышающими иммунитет свойствами.
Также шиповник положительно влияет на регенерацию тканей, например, хорошо излечивает дёсна, атрофию слизистых оболочек, экземы и т.п., способствует улучшению обмена веществ, синтез гормонов.
Из шиповника делают компоты, сиропы, варенья, растворы, пастилу.
