Цветки календулы (ноготков) входят в состав чайных купажей и травяных сборов.
Лепестки календулы содержат летучие масла, флавоноиды (гетерозиды изорамнетина), каротиноиды (каротин, виолаксантин, рубиксантин, флавоксантин, ликопин), тритерпеновые сапонины (фарадиол, арнидиол и гликозиды олеанолевой кислоты), сесквитерпены, смолы, дубильные вещества, органические кислоты и производные фенола.
Календула применяется в косметической промышленности при изготовлении кремов и лосьонов.
Широко применяется в фармакологической промышленности при изготовлении фарм. препаратов, мазей и настоек.
В кулинарии применяют календулу как натуральный желтый краситель.
Употребляют для ароматизации и окраски сыра и масла, как приправу к разным блюдам и в качестве гарнира к супам, салатам, тушёным блюдам.
