Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №30
Бадьян
Основной поставщик - Вьетнам
Урожай: весна и осень
Цена на бадьян снизилась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
июль-август (Коморские о-ва)
На рынке дефицит пряности гвоздика старого урожая. Новый урожай гвоздики в Мадагаскаре и Коморах ожидается хорошим, на Мадагаскаре сбор урожая начнется в сентябре. По прогнозу рост цен на гвоздику ожидается с окончанием летних отпусков.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму стабильна. Урожай в 2021 году хороший.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Лук. Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук без изменений.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь сушеная
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на морковь сушеную снизилась. В августе будет новый урожай моркови.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик - Индонезия
Урожай: февраль-май
В Индонезии сильные дожди, ведущие к ухудшению качества нового урожая мускатного ореха, высокий риск заплесневения и присутствия токсинов.
По прогнозу ожидается рост цен на мускатный орех из-за роста спроса на данный товар.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
Паприка красная молотая
Основной поставщик - Испания, Китай
Урожай: октябрь
Цена на паприку красную молотую выросла. По прогнозу новый урожай в 2021 году, больше, чем в 2020 году, но снижения цены не прогнозируется.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Паприка хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на старый урожай паприки снизилась. Но ценам на новый урожай пока нет информации.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Перец душистый
Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена на душистый перец выросла. На рынке увеличился спрос на данное сырье.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец красный молотый
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на перец красный стабильна. Есть претензии от покупателей из Европы на перец красный молотый из Китая из-за содержания в сырье хлоратов, перхлоратов.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности
Перец черный
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Прогнозируется рост на черный перец из-за роста стоимости фрахта.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Ромашка цветки
Основной поставщик - Египет
Урожай: февраль-март
На рынке дефицит сушеных цветков ромашки, сушеная ромашка уже содержит мало эфирного масла.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Семена: кумин (зира), нигелла, семена пажитника
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цены на семена: кумина, нигелла, пажитника стабильны.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик – Польша, Финляндия
Урожай: июль-август
На рынке дефицит остатков семян тмина. Начинается сбор нового урожая, предложения по новому урожаю появятся через 2-3 недели.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на томат хлопья растет. На рынке дефицит сырья.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Цена на чеснок растет
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
