Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №29
Бадьян
Основной поставщик - Вьетнам
Урожай: весна и осень
Цена на бадьян снизилась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
июль-август (Коморские о-ва)
Цена на пряность гвоздика стабильна. По прогнозу рост цен на пряность гвоздика ожидается с окончанием летних отпусков.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму стабильна. Урожай в 2021 году хороший.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Лук
Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук без изменений.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь сушеная
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на морковь сушеную выросла. В августе будет новый урожай моркови. На рынке появились предложения по новому урожаю моркови, и есть факторы, влияющие на цену моркови нового урожая: выросли цены на сахар (добавляется в морковь для сохранения оранжевого цвета) на 80% и выросли цены на уголь (используется как топливо для гидратации овощей)
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик - Индонезия
Урожай: февраль-май
В Индонезии сильные дожди, ведущие к ухудшению качества нового урожая мускатного ореха, высокий риск заплесневения и присутствия токсинов.
По прогнозу ожидается рост цен на мускатный орех нового урожая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
Паприка хлопья и томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Паприка хлопья и томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на красную паприку выросла.
На рынке дефицит томатов. Цена на сушеные томаты выросла.
По прогнозу урожай томатов и паприки в Китае в 2021 году схож по объему урожая 2020 года.
Китайское правительство активно привлекало инвестиции в провинцию Синьцзян (традиционная область выращивания томатов и паприки) для развития агро-индустриального направления. На данный момент там строится много новых фабрик. Это повлияло на цену паприки на полях.
На текущий момент цена на свежую паприку выше, чем цен прошлого года аналогичного периода.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец душистый
Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена на душистый перец стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Перец красный молотый
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на перец красный стабильна. Есть претензии от покупателей из Европы на перец красный молотый из Китая из-за содержания в сырье хлоратов, перхлоратов.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности
Перец черный
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Начинается сбор черного перца в Бразилии. Цена нового урожая 2021 года черного перца из Бразилии, сопоставима цене старого урожая – 2020 года.
Цена черного перца из Вьетнама немного снизилась, но прогнозируется рост цен из-за проста цен на стоимость фрахта.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Ромашка цветки
Основной поставщик - Египет
Урожай: февраль-март
На рынке дефицит сушеных цветков ромашки, сушеная ромашка уже содержит мало эфирного масла.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Семена: кумин (зира), нигелла, семена пажитника
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цены на семена: кумина, нигелла, пажитника стабильны.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик – Польша, Финляндия
Урожай: июль-август
На рынке дефицит остатков семян тмина, есть небольшой остаток старого урожая семян тмина из Польши. Начинается сбор нового урожая, предложения по новому урожаю появятся через 2-3 недели.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Растет цена как на свежий чеснок, так и на сушеный чеснок.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
