Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №28
Бадьян
Основной поставщик - Вьетнам
Урожай: весна и осень
Цена на бадьян продолжает расти из-за выхода на рынок новых покупателей
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть необходимую потребность сейчас.
Гвоздика
Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
июль-август (Коморские о-ва)
Цена на пряность гвоздика стабильна. По прогнозу снижение цены на пряность гвоздика ожидается в конце октября с началом нового урожая гвоздики на Магадаскаре.
Тренд: О прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик - Индонезия
Урожай: февраль-май
В Индонезии сильные дожди, ведущие к ухудшению качества нового урожая мускатного ореха, высокий риск заплесневения и присутствия токсинов.
По прогнозу ожидается рост цен на мускатный орех нового урожая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму стабильна. Урожай в 2021 году хороший.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Календула цветки
Основной поставщик - Египет
Урожай: февраль-март.
На рынке дефицит сырья календула цветы.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Лук
Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук без изменений.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь сушеная
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на морковь сушеную стабильна. В августе будет новый урожай моркови. Перед новым урожаем цена на морковь старого урожая стабилизировалась, на рынке появились предложения по новому урожаю моркови, но появились новые факторы, влияющие на цену моркови нового урожая: выросли цены на сахар (добавляется в морковь для сохранения оранжевого цвета) на 80% и выросли цены на уголь (используется как топливо для гидратации овощей)
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Паприка хлопья и томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Паприка хлопья и томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на паприку хлопья стабильна. Цена на сушеные томаты хлопья снизилась на этой неделе.
По прогнозу урожай томатов и паприки в Китае в 2021 году схож по объему урожая 2020 года.
Китайское правительство активно привлекало инвестиции в провинцию Синьцзян (традиционная область выращивания томатов и паприки) для развития агро-индустриального направления. На данный момент там строится много новых фабрик. Это повлияло на цену паприки на полях.
На текущий момент цена на свежую паприку выше, чем цен прошлого года аналогичного периода.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец душистый
Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
На рынке нет остатков прошлого урожая душистого перца. На рынок стали поступать предложения по новому урожаю душистого перца на возможность отгрузки в сентябре.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть необходимую потребность сейчас.
Перец красный молотый
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на перец красный стабильна. Есть претензии от покупателей из Европы на перец красный молотый из Китая из-за содержания в сырье хлоратов, перхлоратов.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности
Перец черный
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цены на черный перец стабильно высокие. По прогнозу в ближайшее время изменений в цене не ожидается, в среднесрочной перспективе прогнозируется еще больший рост цен на черный перец.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Ромашка цветки
Основной поставщик - Египет
Урожай: февраль-март
Цена ромашки сушеной стабильна. На рынке дефицит сушеных цветков ромашки.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Семена: кумин (зира), нигелла, семена пажитника
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цены на семена: кумина, нигеллы, пажитника стабильны.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик – Польша, Финляндия
Урожай: июль-август
На рынке по семенам тмина пока нет изменений. На рынке большой дефицит сырья семян тмина. Остатков урожая 2020 года почти нет на рынке, почти все продано. По прогнозу ожидается рост цен на семена тмина урожая 2021 года, т. к. много полей, которые раньше отводились под посев тмина, засеивают пшеницей и ячменем и соответственно урожай 2021 года будет меньше урожая 2020 года. Также по прогнозу ожидается, что урожай в 2021 году будет меньше, чем в 2020 году.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Цены на сушеный чеснок стабилизировалась. Но по прогнозу ожидается рост цен на сушеный чеснок.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
