Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей.
22 неделя.
Стоимость фрахта
Фрахт Азии стабильно высокий, контейнеров катастрофически не хватает. Из-за этого уже есть и будут задержки в отгрузках.
Гвоздика
Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
Урожай: июль-август (Коморские о-ва)
Цена на пряность гвоздика стабильно высокая. Остатки пряности на рынке сокращаются. В июле будет новый урожай на Коморских островах. Пока нет данных по прогнозам цен на новый урожай гвоздики.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть необходимую потребность сейчас.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик – Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь
Цена на имбирь сушеный (корень резаный) растёт, остатков мало, спрос очень высокий. По прогнозу до нового урожая ситуация на рынке по сушеному имбирю (корень резаный) не изменится.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть необходимую потребность сейчас.
Душистый перец
Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
На рынке нет остатков душистого перца. По прогнозу душистый перец на рынке появится только через 2 месяца, когда будет новый урожай.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть необходимую потребность сейчас.
Зелень: базилик, кинза, майоран, мята перечная, петрушка, сельдерей, тимьян, укроп
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Базилик - цена понизилась на этой неделе
Кинза, майоран, мята перечная, петрушка, сельдерей, тимьян, укроп – цены стабильны
Тренд: О; прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик - Индонезия
Урожай: февраль-май
Цена на мускатный орех выросла, спрос очень высокий. Также из-за затяжного сезона дождей в Индонезии мало сырья на рынке качества ЕС (без токсинов).
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности
Календула цветки
Основной поставщик - Египет
Урожай: февраль-март.
Цена на цветки календулы (ноготков) повысилась. На рынке дефицит сырья цветков календулы.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Лук
Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук немного повысилась. Урожай лука в 2021 году был хороший.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на сушеную морковь стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Паприка хлопья и томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на паприку и томат хлопья стабильны.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Ромашка цветки
Основной поставщик - Египет
Урожай: февраль-март
Цена на цветки ромашки повысилась.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Семена: кумин (зира), нигелла, семена пажитника, семена желтой горчицы, семена укропа. Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Кумин, нигелла – снижение цены
Желтая горчица - небольшой рост цены
Пажитник, семена укропа - цена стабильна
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Черный перец
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
Урожай: июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цены на черный перец этой неделе относительно стабильны.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Цена на сушеный чеснок стабильны. Остатков урожая чеснока 2020 года на рынке осталось мало.
В 2021 году урожай меньше, чем в 2020 году. По прогнозу ожидается только рост цен на чеснок.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем сейчас закрыть потребность
Чили порошок
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на чили стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.