Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей №21
Стоимость фрахта
Фрахт с Китая продолжает дорожать и не хватает контейнеров:
Фрахт с других азиатских направлений также продолжает расти.
Душистый перец
Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
На рынке нет остатков душистого перца. По прогнозу душистый перец на рынке появится только через 2 месяца, когда будет новый урожай.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть необходимую потребность сейчас.
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму стабильна, пока нет дальнейшего снижения.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Календула цветки
Основной поставщик - Египет
Урожай: февраль-март.
Цена на цветки календулы стабильна. Пока нет изменений на рынке.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Лук
Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на морковь растет из-за роста стоимости фрахта.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Паприка хлопья и томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на паприку и томат хлопья на этой неделе растут из-за роста стоимости фрахта.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Ромашка цветки
Основной поставщик - Египет
Урожай: февраль-март
Цена на сырье ромашка стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Семена: кумин (зира), нигелла, семена пажитника, семена желтой горчицы, семена укропа
Основной поставщик - Индия
Урожай: март-апрель
Кумин, семена укропа- цены стабильна
Желтая горчица - небольшой рост цены
Нигелла, пажитник – цены стремительно растут, урожай в 2021 г значительно меньше, чем в 2020 г (меньше на 80 % и 50% соответственно)
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца:
Желтая горчица, кумин (зира), семена укропа– рекомендуем покупать по потребности;
нигелла, семена пажитника – рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Тмин семена
Основной поставщик - Польша, Финляндия
Урожай: июль-август
По прогнозу ожидается повышение цен на тмин и дефицит товара на рынке.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Черный перец
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
Урожай: июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена на черный перец (Вьетнам) выросли за неделю. По некоторым оценкам урожай черного перца во Вьетнаме на 30% меньше в 2021 году, чем в 2020 году. Спрос очень высокий. Во второй половине 2021 года прогнозируется дальнейший рост цен на черный перец из Вьетнама.
Цена на черный перец (Бразилия) стабильна.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Цена на сушеный чеснок продолжает расти. На рынке большой спрос на сырье. По прогнозу в ближайшие дни ожидается еще больший рост цен на сушеный чеснок.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем сейчас закрыть потребность
Чили порошок
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на чили стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.