Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей №16
Стоимость фрахта
Фрахт с Китая продолжает расти.
Индия частично на локдауне.
Бадьян. Основной поставщик- Вьетнам.
Урожай: март-апрель, сентябрь-октябрь.
Цена стабильно высокая. На рынке дефицит сырья из-за небольшого весеннего урожая бадьяна. По прогнозу в ближайшее время нет предпосылок к снижению цены на бадьян.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Гвоздика. Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия.
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
Урожай: июль-август (Индонезия)
Цена еще повысилась на гвоздику: остатки сокращаются на Мадагаскаре, ближайший урожай это Индонезия и по прогнозу он будет небольшим. Нет предпосылок к снижению цены, только к росту.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуется покупать сейчас необходимый объем товара, т.к. прогнозируется только дальнейший рост цен на сырье.
Душистый перец. Основной поставщик - Мексика.
Урожай: август-сентябрь
Цена на перец душистый стабильная. На рынке дефицит сырья. По прогнозу данная ситуация на рынке продлится до нового урожая.
Тренд : ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность, т.к. на рынке дефицит душистого перца.
Зелень: майоран, тимьян, мята садовая, мета перечная, базилик, укроп, кинза, петрушка. Основной поставщик – Египет.
Урожай: февраль-май.
Базилик, майоран, тимьян: на этой неделе цена немного снизилась.
Кинза, мята перечная, мята садовая, петрушка и укроп: на этой неделе цены стабильны.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Имбирь корень резаный. Основной поставщик – Нигерия.
Урожай: ноябрь-декабрь
Цена на имбирь ещё немного повысилась. Спрос не снижается, на рынке дефицит сырья. По прогнозу до нового урожая ситуация на рынке по имбирю не поменяется.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас, т.к. на рынке дефицит сырья имбиря.
Календула цветки. Основной поставщик - Египет.
Урожая февраль-март.
Цена на календулу стабильна в сторону небольшого снижения. Урожай закончился. По прогнозу ожидается рост цен со второй половины мая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем сейчас закрыть потребность, т.к. во второй половине мая прогнозируется рост цен.
Куркума порошок. Основной поставщик - Индия
Урожая январь-март.
Цена на куркуму немного снизилась. Рынок стабилизировался и очередную неделю наблюдается стабильность в сторону снижения цен. Но низких цен на куркуму не стоит ожидать до нового урожая, т. к. текущий урожай небольшой.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Лук. Основной поставщик - Индия
Урожая февраль-март.
Цена на лук очень выросла на этой неделе по сравнению с прошлой неделей. Рынок лук не стабилен уже 2 месяца. По прогнозу ожидается рост цен в мае.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь. Основной поставщик - Китай
Урожай август-сентябрь.
Цена стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Паприки и томат хлопья. Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цены стабильны на этой неделе.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Ромашка цветки. Основной поставщик - Египет
Урожай февраль-март.
Цена на ромашку стабильна, в сторону небольшого снижения. Урожай закончился. По прогнозу ожидается рост цен во второй половине мая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать сейчас, т.к. прогнозируется рост цен во второй половине мая.
Семена: пажитник, кумин (зира), нигелла, укроп. Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Идёт сбор урожая.
Семена пажитника: урожай в 2021 году меньше, чем в 2020 году. Цены на семена пажитника стали расти на этой неделе.
Нигелла: наблюдается стремительный рост цен на нигеллу, урожай 2021 года составляет только 60% от урожая 2020 года.
Семена укропа: цена стала немного снижаться.
Семена кумина (зиры): цена стабильна.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: семена укропа, семена кумина (зиры), семена пажитника - рекомендуем покупать по потребности. Нигелла- советуем закрыть потребность сейчас, т.к. по прогнозу ожидается дефицит на сырье.
Черный перец. Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожая: февраль-март (Вьетнам)
Урожай: июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена на перец черный значительно снизилась. Рынок черного перца во Вьетнаме стабилизировался, что привело к снижению цены. В Бразилии цена так же немного снизилась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем сейчас закрыть потребность, пока цена снизилась,
Чеснок. Основной поставщик - Китай
Урожай июнь-август.
Цены на чеснок немного выросли на этой неделе. По прогнозу ожидается снижение цен на чеснок с поступлением на рынок нового урожая.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Чили порошок. Основной поставщик - Китай, Индия
Урожая февраль-март.
Цена на чили стабильна на этой неделе.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.