Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей №14
Валериана корень. Основной поставщик – Польша.
Урожай: октябрь-ноябрь
Цена продолжает расти. На рынке дефицит сырья, осталось только 20% доступных количеств от урожая 2020г. До нового урожая ситуация не изменится.
Тренд :↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.
Гвоздика. Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия.
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
Урожай: июль-август (Индонезия)
Продолжается рост цен на сырье.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуется покупать сейчас необходимый объем товара.
Душистый перец. Основной поставщик - Мексика.
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает стремительно расти, дефицит сырья на рынке. По прогнозу нет предпосылок к снижению цен в ближайшее время.
Тренд :↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.
Зелень: майоран, тимьян, мята садовая, мета перечная, базилик, укроп, петрушка. Основной поставщик – Египет.
Урожай: февраль-май.
Майоран: урожай начинается в средине апреля, на рынке дефицит сырья, спрос хороший, цена растёт на сырье.
Тимьян: урожай идет, спрос очень высокий, сейчас самое лучшее качество тимьяна для закупки.
Мята садовая: урожай начнется в средине апреля, на рынке нет остатков старого урожая. По прогнозу цены будут оставаться стабильными, возможен небольшой рост.
Мята перечная: товар доступен, рынок стабилен, нет предпосылок к росту.
Базилик: сырья на рынке нет, цены продолжают расти, урожай начнётся только в мае.
Укроп: цены выросли, очень ограниченный остаток, спрос высокий. По прогнозу снижения цен не ожидается:
Петрушка: цены стабильны, рынок стабилен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: майоран, мята садовая, мята перечная, петрушка – покупать по потребности; тимьян, укроп– закрыть потребность сейчас.
Календула цветки. Основной поставщик - Египет.
Урожая февраль-март.
Цены стабильна.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Куркума порошок. Основной поставщик - Индия.
Урожая январь-март.
Цена немного снизилась. По прогнозу рост цен уже прекратился и цена стабильна в сторону снижения. Урожай куркумы в 2021 г. был на 30% ниже, чем 2020 г. По прогнозу, низких цен на куркуму в этом году не следует ожидать.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Лук. Основной поставщик - Индия.
Урожая февраль-март.
Цена продолжает повышаться. По прогнозу снижения цены на лук не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать закрыть потребность сейчас, т.к. прогнозируется только рост цен на сырье.
Морковь. Основной поставщик - Китай.
Урожай август-сентябрь.
Цена стабильна.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Паприки и томат хлопья. Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена немного повысилась.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности - хлопья томат, паприка: закрыть сейчас потребность, т.к. к лету качество паприки ухудшается, новый урожай начнется в конце сентября.
Семена: пажитник, кумин (зира), нигелла. Основной поставщик – Индия.
Урожай: март-апрель
Начался урожай семян:
- пажитник: цена не стабильна, на рынке дефицит сырья, спрос высокий сейчас.
- кумин: цена снизилась и пока стабильна, спрос низкий.
- нигелла: цена снижается, т.к. сырье с нового урожая поступает на рынок.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: пажитник: покупать по потребности; кумин, нигелла- покупать сейчас.
Ромашка цветки. Основной поставщик - Египет.
Урожай февраль-март.
Цена на ромашку стабильна на этой неделе.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Тмин семена. Основной поставщик – Польша, Финляндия.
Цена стабильна.
Урожай: февраль-март
Цена: стабильна.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Черный перец. Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия.
Урожая: февраль-март (Вьетнам)
Урожай: июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена стабильна, в сторону снижения к концу недели. Из-за нестабильности рынка многие поставщики несвоевременно отгружают товар во 2 квартале.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Чеснок. Основной поставщик - Китай.
Урожай июнь-август.
Цена на чеснок немного повысилась на этой неделе из-за роста стоимости фрахта.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Чили порошок. Основной поставщик - Китай, Индия.
Урожая февраль-март.
Цена стала расти из-за высокого спроса на сырье.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
