Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №138
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Сбор урожая в Гватемале завершился, по оценкам, производство сократилось на 30–40%. Цены первоначально выросли в Гватемале из-за уменьшения размера урожая и особого спроса на гватемальское качество. Однако с началом сбора урожая в Мексике, цены в Гватемале скорректировались. Поскольку спрос продолжает расти, цены, вероятно, вырастут.
Урожай в Мексике ожидается на 20% ниже, чем в прошлом году. Сейчас пик сбора урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица
Основной поставщик: Индонезия
Рынок корицы сильно растет из-за тропического шторма Яги, который сильно ударил по районам выращивания корицы: оползни и наводнения нанесли ущерб фермерам и сборщикам. Новый сезон задерживается из-за разрушения дорог.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена остается стабильно высокой.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Рынок куркумы растет, и ожидается, что к концу октября и ноябрю цены на куркуму подскочат.
Такое повышение цен вызвано проливными дождями в районах выращивания куркумы, что привело к повреждению урожая. Это также повлияет на новый урожай через 8 месяцев.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лавровый лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Количество на рынке сильно ограничено. Это связано с лесными пожарами. Получение правительственных разрешений на заготовку сырья в этом году снова будет затруднено, поэтому это спровоцирует рост рынка.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Второй год нет переходящего остатка. Цены на сырье растут. Количества на складах не хватит до урожая 2025 года. Считай весь объем урожая уже забронирован под контракты. Цены могут вырасти примерно на 20–25%, если покупки продолжатся, как сейчас.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Как сообщалось ранее, цены на болгарский перец начали расти и ожидается дальнейшее повышение цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
Основные поставщики из Финляндии, Литвы и Польши не могут ничего предоставить из-за отсутствия товара на складе.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена на перец резко выросла и снова становится все более нестабильной.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена остается стабильной и, как ожидается, будет постепенно снижаться в ближайшие месяцы. На скорость падения цен будут влиять данные о плантациях, которые будут опубликованы в октябре.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
