Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №11
Базилик сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май
Цена на сушеный базилик стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-август (Коморские о-ва)
август (Индонезия)
октябрь-декабрь (Шри Ланка)
Цена на пряность гвоздика высокая. На рынке дефицит сырья.
Новый урожай на Шри Ланке собран, новый урожай очень плохого качества.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен на сырье.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Горчица семена
Основной поставщик - Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена горчицы стабильна.
По прогнозу новый урожай семян горчицы в 2022 году ожидается хорошим.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Гибискус цветки
Основной поставщик – Нигерия
Урожай: ноябрь – декабрь
Цена на гибискус продолжает расти. На рынке дефицит сырья.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен на гибискус.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик – Индия, Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июнь-июль (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Цена на корень имбиря снизилась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Календула цветки
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май
Цена на цветки календулы незначительно снизились.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Кинза сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май
Цена на сушеную кинзу стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик – Индонезия
Урожай: февраль-май
Цена на мускатный орех стабильно высокая. На рынке дефицит сырья.
Новый весенний урожай по качеству оценивается плохим из-за проливных дождей.
По прогнозу ожидается рост цен на мускатный орех из-за дефицита сырья на рынке.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.
Кумин семена (зира)
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена кумина продолжает расти. Новый урожай семян кумина начнет поступать в марте, объем которого оценивается вдвое меньше, урожая 2021 года.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Кунжут семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: октябрь-ноябрь
май (промежуточный)
Цена на семена кунжута стремительно растет. На рынке дефицит сырья.
Основной урожай в ноябре был плохим по качеству из-за проливных дождей.
Промежуточный новый урожай кунжута ожидается в мае-июне.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Куркума порошок
Основной поставщик – Индия
Урожай: январь-март
Цена на куркуму продолжает растет. Новый урожай в 2022 году ожидается меньше урожая 2021 года.
Ожидается дальнейший рост цен на куркуму.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.
Лук
Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на сушеный лук выросла, растут расходы на энергоносители.
По прогнозу новый урожай лука в 2022 году ожидается хорошим, по объему равному урожаю 2021 года.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Майоран сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май
Цена на сушеный майоран стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Мята перечная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май
Цена на перечную мяту стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь сушеная
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на сушеную морковь высокая. На рынке дефицит сырья.
По прогнозу снижения цен не ожидается до нового урожая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Нигелла (семена черного тмина)
Основной поставщик – Египет, Индия
Урожай: февраль-май
Цена на семена черного тмина высокая. Новый урожай ожидается только к концу апреля, объем нового урожая в 2022 году ожидается вдвое больше урожая 2021 года.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Пажитник семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена пажитника стабильная.
По прогнозу новый урожай семян пажитника ожидается хорошим.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Паприка хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на паприку хлопья высокая. Остатков сырья мало на рынке.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец душистый
Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена на перец душистый высокая. На рынке почти нет остатков сырья.
По прогнозу новый урожай душистого перца в 2022 году ожидается меньше, чем урожай 2021 года, т.к. ураган сильно повредил поля.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец красный молотый
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на красный молотый перец продолжает расти.
Проливные дожди уничтожили часть нового урожая в Индии. Новый урожай оценивается на 40-50% меньше, чем урожай в 2021 году. Так же в этом сезоне фермеры активно опрыскивали поля пестицидами, очень мало хорошего качества будет на рынке.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец черный
Основной поставщик – Вьетнам, Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена на черный перец высокая продолжает расти.
Новый урожай черного перца в 2022 году во Вьетнаме ожидается на 15-20% меньше урожая 2021 года.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Петрушка сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную петрушку стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Ромашка сушеная цветки
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеные цветки ромашки немного снизились.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Сельдерей зелень
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май
Цена на сушеную зелень сельдерея стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тимьян сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май
Цена на сушеный тимьян стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик – Финляндия
Урожай: июль-август
Цена на семена тмина стремительно растет на финский тмин. На рынке дефицит сырья.
По прогнозу до нового урожая снижения цены не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на томатные хлопья высокая. Остатков сырья мало на рынке.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен на томатные хлопья.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Укроп зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май
Цена на зелень укропа стабильно высокая.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Укроп семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена укропа продолжает расти. Новый урожай семян укропа в 2022 году оценивается вдвое меньше урожая 2021 года.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен на сырье.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Цена на чеснок стабильная.
Новый урожай чеснока в 2022 году по прогнозу ожидается по объему равному урожаю 2021 года.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
