Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №47
Анис семена
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на семена аниса стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Апельсин цедра сушеная
Основной поставщик – Китай
На рынке дефицит сушеной цедры апельсина. Спрос высокий, остатков на рынке мало.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Базилик сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный базилик стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Валериана корень
Основной поставщик - Польша
Урожай: октябрь-ноябрь
Сбор нового урожая корня валерианы продолжается.
Пока нет информации по объему урожая в 2021 г.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Гвоздика
Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-август (Коморские о-ва)
август (Индонезия)
октябрь-декабрь (Шри Ланка)
Цена стабильна. Новый урожай пряности гвоздика на Мадагаскаре хороший. В Индонезии новый урожай гвоздики на 60% меньше обычного, а будущий урожай в Бразилии оценивается так же небольшим.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Горчица семена (желтые, коричневые)
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена горчицы желтой и коричневой выросла.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Женьшень корень
Основной поставщик – Китай
Цена на корень женьшеня выросла.
По прогнозу снижения цен на корень женьшеня не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик – Нигерия, Индия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июнь-июль (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
На рынке дефицит корня имбиря. В Нигерии продолжается сбор нового урожая имбиря, объем которого оценивается на уровне урожая 2020 года.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Кинза сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную кинзу стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Кумин семена (зира)
Основной поставщик – Индия
Цена на семена кумина выросла.
На рынке очень мало остатков, урожай семян кумина в 2021 году был плохим.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Ламинария (морская капуста)
Основной поставщик – Китай
Урожай: май
Цена на ламинарию снова взлетела. На рынке очень маленький объем и в любой момент может закончиться.
По прогнозу ожидается только дальнейший рост цен на сырье.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Лимон цедра сушеная
Основной поставщик – Китай
На рынке дефицит сушеной цедры лимона. Спрос высокий, остатков на рынке мало.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Лук
Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук высокая.
Новый урожай лука ожидается в конце января.
По прогнозу новый урожай лука 2022 года будет значительно меньше урожая 2021 года.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Майоран сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный майоран стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь сушеная
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на морковь сушеную высокая.
По прогнозу нет предпосылок к снижению цены на сушеную морковь.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Мускатный орех
Основной поставщик - Индонезия
Урожай: февраль-май
Цена на мускатный орех высокая. На рынке большой дефицит сырья.
В 2021 году новый урожая мускатного ореха был самым плохим за последние годы.
По прогнозу нет предпосылок к снижению цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Нигелла (семена черного тмина)
Основной поставщик – Египет, Индия
Урожай: февраль-май
Цена на семена черного тмина стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Пажитник семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена пажитника выросла.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Паприка хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на паприку хлопья высокая.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен на паприку.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Паприка красная молотая
Основной поставщик - Испания, Китай
Урожай: октябрь
Цена на красную молотую паприку растет.
По прогнозу снижения цен не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец черный
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена на черный перец высокая.
По прогнозу новый урожай черного перца на 2022 год во Вьетнаме ожидается на 15-20% меньше, урожая 2021 года. Ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец красный молотый
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на красный молотый перец растет.
Объем нового урожая красного перца в 2022 году ожидался хорошим, но в Индии из-за циклона часть урожая повредилась.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
Петрушка зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную зелень петрушки стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Перечная мята сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную перечную мяту стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Сельдерей зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную зелень сельдерея стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на томатные хлопья высокая.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас
Укроп зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на зелень укропа сушеную стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Цена на чеснок высокая. Новый урожай сушеного чеснока в 2021 меньше, чем в 2020 году.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
