Текущий обзор рынка специй и пряностей от 27.02.2026

Текущие цены остаются стабильными, однако некоторые ожидают, что в ближайшее время цены начнут расти в связи с окончанием сезона сбора урожая и сокращением предложения на рынке, при том, что спрос остаётся на прежнем уровне.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Цены на гибискус в настоящее время стабильны. Суданский урожай снова доступен, поскольку транспортировка в Египет облегчилась после недавних перебоев. Возобновление суданских поставок успешно сняло напряжение на рынке, позволив ценам выровняться после недавних скачков и стабилизировав стоимость как суданского, так и нигерийского гибискуса.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Ситуация с ценами на рынке календулы остается стабильной. В марте ожидается небольшое снижение цен, однако, вероятнее всего, оно будет незначительным из-за отсутствия переходящих остатков, высокого спроса и небольшого урожая.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Новый урожай кумина уже начал поступать на рынок. Ожидается, что цены в этом году пойдут вверх.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Цены стабильны, разница обусловлена ​​курсами валют. Рынок остается высоким, и многие мировые трейдеры даже начали размещать заказы на второй квартал.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Рынок остаётся спокойным, существенных изменений цен пока нет. При этом поставщики отмечают, что до и во время праздников значительный объём заказов был переориентирован в Китай, в том числе крупные партии от индийских клиентов. Из-за концентрации спроса и роста заказной активности некоторые поставщики ожидают начала роста цен на сырьё с марта. В целом рынок паприки сейчас описывается как стабильный, однако рост фрахта и усиление спроса могут повлиять на уровень цен в ближайший месяц.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Рынок болгарского перца остаётся устойчивым с сохраняющимся высоким уровнем цен по сравнению с 7-й неделей (период до CNY). Если на 7-й неделе ситуация была относительно стабильной из-за временной остановки фабрик на праздники, то сейчас цены выше на фоне ограниченного предложения. Поставщики сообщают, что новый урожай ожидается позже в сезоне (примерно конец лета / сентябрь); до этого момента рынок, вероятно, будет поддерживаться текущим дефицитом.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Снижение цен на тимьян прекратилось пару недель назад, и с тех пор они остаются на прежнем уровне. Прогнозируется, что цены сохранят стабильность и в течение следующего месяца.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Рынок чеснока после китайского Нового года в целом стабилен. Производство постепенно возобновляется, торговая активность остаётся ограниченной. Часть поставщиков говорит о стабильных ценах, другие отмечают небольшой нисходящий тренд и слабый рынок, при этом потенциал дальнейшего снижения ограничен. Ослабление юаня по отношению к евро также влияет на ценовые предложения. 

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.