Текущий обзор рынка специй и пряностей от 20.03.2026

Геополитическая напряженность в Персидском заливе и рост цен на топливо уже привели к увеличению стоимости внутренних перевозок во Вьетнаме на 32% и продолжают увеличивать сроки морской доставки. Несмотря на это инфляционное давление, прогноз урожайности на весну 2026 года остается стабильным, производственные мощности сохраняются на прежнем уровне, а отсутствие значимых технологических сдвигов в ближайшей перспективе исключает фундаментальную трансформацию рынка.

Рекомендуем приобретать сырье по потребности.

Рынок гибискуса показывает явную тенденцию к росту, обусловленную высоким спросом и сокращением поставок сырья. Ситуация дополнительно усугубляется глобальной геополитической напряжённостью и высокими затратами на топливо, что увеличивает себестоимость производства и сельского хозяйства.

Рекомендуем приобретать сырье с запасом.

На рынке корицы переход на новый урожай. Ожидается, что новый урожай будет соответствовать уровню предыдущего сезона, несмотря на ограниченные объемы первых сборов. На себестоимость оказывают давление рост цен на топливо и нестабильность глобальной логистики. При этом текущая активность на рынке остается умеренной, характеризуясь отсутствием резких колебаний спроса.

Рекомендуем приобретать сырье по потребности.

Цены немного снизились. Новый урожай ожидается к концу апреля, и цены на ламинарию машинной сушки, вероятно, умеренно вырастут. По ламинарии солнечной сушки предложение остается очень ограниченным, при этом текущие цены уже близки к уровням нового урожая. В целом ожидается небольшая восходящая коррекция.

Рекомендуем приобретать сырье с запасом.

Рынок лука сохраняет стабильность, однако испытывает серьезное давление со стороны глобальной логистики. Стоимость фрахта превысила отметку в $3000, а сроки доставки увеличились из-за геополитической напряженности и перенаправления судов в обход основных портов.

Согласно прогнозам, цены останутся стабильными до апреля 2026 года, после чего в июне ожидается коррекция в сторону повышения. Что касается предложения, качество сырья в текущем сезоне превосходит показатели 2025 года, однако несезонные дожди в Гуджарате создают риски для поставок. В целях минимизации данных рисков поставщики ведут работу по наращиванию производственных мощностей.

Рекомендуем приобретать сырье по потребности.

Рынок остается стабильным, при этом сохраняются слабые сигналы к росту цен. Однако ожидания увеличения доступности сырья с приходом летнего урожая продолжают сдерживать более выраженный рост цен, при этом во второй половине сезона - сохраняется потенциал для снижения цен.

Рекомендуем приобретать сырье по потребности.

Цены на сырье продолжают расти, чему способствует ограниченная доступность продукции высокого качества, а также увеличение затрат на холодильное хранение из-за температурных условий. Фрахтовые ставки продолжают расти, а затраты на внутреннюю транспортировку из Синьцзяна (Xinjiang) остаются повышенными. В результате рыночные цены продолжают движение вверх.

Рекомендуем приобретать сырье с запасом.

Общая ситуация в целом остается без существенных изменений по сравнению с прошлой неделей. Однако давление на рынок продолжает усиливаться из-за роста фрахтовых ставок и ограниченного предложения. Спрос остается стабильным, а недавний рост цен на сырье постепенно отражается в рыночных предложениях.

Рекомендуем приобретать сырье с запасом.

Рынок перца чили вступил в явную фазу роста. Цены на сырье выросли вслед за ценами на паприку, а предложение высококачественного сырья остается ограниченным. Цены продолжают расти из-за высокого спроса и увеличения логистических расходов. Рыночный спрос остается на высоком уровне, и ожидается дальнейшее постепенное повышение цен.

Рекомендуем приобретать сырье с запасом.