Текущий обзор рынка специй и пряностей от 20.02.2026

С приближением марта ожидается рост цен на гибискус на 5-8%. Это связано с увеличением спроса, так как покупатели стараются заранее закупить продукцию лучшего качества этого сезона.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Рынок крапивы в настоящее время остаётся стабильным. Текущие предложения формируются преимущественно за счёт остатков предыдущего урожая. Ожидается, что новый урожай, который начнётся в период с конца мая по июль, достигнет объёмов, сопоставимых с прошлым сезоном. Несмотря на постепенное долгосрочное снижение собираемых объёмов в последние годы, общее предложение остаётся достаточным, и существенной ценовой волатильности на данный момент не прогнозируется.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цена остаётся стабильной.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цены на семена стабильны.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Новый урожай начал постепенно поступать на рынок, однако пик активных продаж ожидается в марте, по завершении Рамадана. Более ясные представление ценах на сезон можно будет сформировать после середины марта, когда рынок будет в достаточной мере насыщен новым товаром.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Сезон мяты в настоящее время в разгаре, при этом объёмы производства ниже по сравнению с прошлым годом. Несмотря на снижение объёмов, качество отмечается как хорошее, однако из-за меньшего предложения цены могут быть немного выше, чем в прошлом году.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Рынок нигеллы сейчас находится в фазе спада в связи с началом нового урожая.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Обеспечение поставок турецкого орегано, соответствующего требованиям ЕС, остаётся серьёзной задачей для большинства поставщиков. В целях поддержки стабильного спроса всё больше международных покупателей диверсифицируют источники закупок, рассматривая альтернативные регионы, такие как Египет и Перу, в поиске более конкурентных цен и стабильного качества.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Около 60% урожая уже экспортировано. Из оставшихся в Мексике 40% лишь половина еще не забронирована. Спрос на рынках носит волнообразный характер, но остается высоким. Дополнительное давление на цены оказывает укрепление курса мексиканского песо к доллару. Кроме того, обеспечение полного соответствия душистого перца стандартам ЕС стало практически невозможным. 

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Внутренние цены остаются стабильными и колеблются в узком диапазоне. Это обусловлено началом долгих праздников, из-за которых многие экспортеры временно приостановили закупки. Фермеры, в свою очередь, не испытывают потребности в быстрых продажах, что ограничивает предложение. Тем не менее, в этот период отмечается заметный рост спроса со стороны американских покупателей.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

На рынке сенны наблюдается восходящий тренд. Цены выросли на 10% из-за дождей и как следствие серьезного повреждения посевов в ряде регионов. Рост стоимости также подогревается прогнозами о сокращении нового урожая сенны на 20%

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Сбор урожая тимьяна начался на этой неделе, при этом первые отчёты указывают на хорошее качество урожая и, как следствие, на тенденцию к снижению цен на рынке.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цены на семена укропа стабильны.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

На рынке семян наблюдаются смешанные тренды: цены на чиа демонстрируют постепенную тенденцию к снижению, при этом достижение ценового дна прогнозируется к концу марта. Рынок чиа находится в фазе спада в связи с началом нового урожая.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.