Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №200
Текущий обзор рынка специй и пряностей от 12.12.2025
Апельсин кожура (ф/п фракция) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Сентябрь-ноябрь
Цена устойчива в ожидании нового урожая.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Гвоздика целая Мадагаскар
- Основной поставщик: Мадагаскар
- Урожай: Октябрь-февраль (Мадагаскар)
Декабрь (Бразилия)
Июль-ноябрь (Коморские о-ва)
Июнь-октябрь (Индонезия)
Декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Рынок гвоздики на Мадагаскаре достиг минимальных ценовых значений. Эта привлекательная цена стимулирует покупателей активно бронировать объемы с поставкой в I и II кварталах 2026 года. После текущего спада ожидается рост цены.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Лавровый лист Турция
- Основной поставщик: Турция
- Урожай: Сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Текущая стабильность цен на лавровый лист является временной, поскольку общий ценовой уровень на 30% выше прошлогоднего. Рынок страдает от дефицита, ключевые регионы сбора остаются закрытыми, что сокращает запасы Hand Select и Semi selected, приводя к росту цен. Цены на FAQ стабильны благодаря большим запасам.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Лимон кожура резаная (5х5 мм) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Январь-март
Цена стремительно дорожает из-за ограниченности предложения.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Лопух корень резаный Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Июль
Цена окончательно стабилизировалась на привлекательном уровне, что стало следствием устранения недобросовестных компаний, которые использовали это сырье для смешивания с более дорогими травами, очистив тем самым конкурентную среду.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Лук репчатый резаный (1-3 мм) (А) Индия
- Основной поставщик: Индия
- Урожай: Февраль-март
Цена на лук начинает расти. Это повышение обусловлено высокой себестоимостью нового сырья и стремлением производителей максимизировать прибыль, распродавая текущие запасы по повышенным ценам.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Паприка красная молотая (ASTA 120) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Октябрь
Цена на саму паприку остается стабильной, небольшой рост связан с увеличением фрахта.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Паприка зеленая резаная (6х6 мм) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Август-сентябрь
На рынке паприки наблюдается повышение цен, что вызвано резким увеличением спроса и быстрым истощением запасов.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Перец душистый горошек очищенный Мексика
- Основной поставщик: Мексика
- Урожай: Август-сентябрь
Спрос на душистый перец снизился. Цены остаются стабильно высокими благодаря курсу мексиканского песо и ограниченному объему.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Перец черный горошек двойной очистки Вьетнам
- Основной поставщик: Вьетнам
- Урожай: Февраль-март (Вьетнам)
Июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Август-сентябрь (Индонезия)
Цены на перец были нестабильны, что напрямую связано с изменениями спроса. Общая картина экспорта за 11 месяцев показывает диверсификацию рынков. США остаются крупнейшим покупателем, хотя и демонстрируют небольшое снижение спроса. Сильный рост в Европе и Южной Азии.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Чеснок резаный (16-26 mesh) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Июнь-август
Цены на чеснок немного снизились под давлением накопившихся запасов, вызванным сокращением закупочных объемов США. Хотя официальные данные о посевных площадях еще не опубликованы, по слухам, они будут увеличены, что усиливает понижающее давление на цены. Тем не менее, этот низкий уровень цен крайне нестабилен. Рынок может быстро вырасти, при наступлении сильных холодов, которые нанесут ущерб будущему урожаю.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Также читайте:
