Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №206
Текущий обзор рынка специй и пряностей от 06.02.2026
Этот аналитический обзор содержит актуальные данные о рынке специй и пряностей на февраль 2026 года. В статье представлены анализ цен, ситуации с поставками из стран-производителей и конкретные прогнозы с рекомендациями по закупкам на 1-3 месяца для 11 ключевых товарных позиций.
Гибискус цветки цельные Нигерия
- Основной поставщик: Нигерия, Египет
- Урожай: Ноябрь-декабрь
Перевозка из Судана в Египет становится проще. Суданский гибискус обладает более высоким качеством по сравнению с нигерийским. Война привела к росту цен на суданский гибискус, что увеличило спрос и цены на нигерийский гибискус. Когда суданский гибискус снова стал доступен на рынке, цены снизились, и стоимость нигерийского гибискуса также соответственно уменьшилась.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Куркума молотая (4%) Индия
- Основной поставщик: Индия
- Урожай: Февраль-апрель
На данный момент предложение до конца первого квартала будет ограничено. Сбор нового урожая начнется в середине февраля, но активные продажи стартуют только в марте, по окончании Рамадана.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Лук репчатый резаный (А) Индия
- Основной поставщик: Индия
- Урожай: Февраль-май
Рынок в целом остается стабильным. Незначительные колебания цен вызваны изменениями курса индийской рупии.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Нигелла семена Индия
- Основной поставщик: Индия
- Урожай: Март-апрель
На рынке семян сохраняется восходящий тренд. Особенно это заметно по нигелле, запасы которой практически исчерпаны, а новый урожай ожидается только в апреле.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Паприка красная молотая (ASTA 120) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Октябрь
Производители паприки сейчас завершают текущие заказы и готовятся к остановке производства со следующей пятницы. На данный момент цены зафиксированы, однако их сохранение не гарантируется до марта.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Паприка красная резаная (6х6 мм) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Август-сентябрь
Часть поставщиков сохраняет цены стабильными, в то время как другие уже повысили прайс, ожидая роста спроса после Китайского Нового года. По полученным рекомендациям, оптимально отложить закупку новых партий до окончания праздничного периода, чтобы оценить реальную рыночную ситуацию.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Перец черный горошек двойной очистки (500 г/л) Вьетнам
- Основной поставщик: Вьетнам
- Урожай: Февраль-март (Вьетнам)
Июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Август-сентябрь (Индонезия)
Рынок стабилен. Однако из-за задержки урожая и крайне низких переходящих остатков ожидается резкий скачок цен в марте, когда покупатели массово вернутся на рынок.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Томатные хлопья резаные (6х6 мм) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Август-сентябрь
На данный момент цены на томатную продукцию стабильны; на рынке сохраняется достаточный остаток складских запасов, что позволяет закупаться без риска дополнительных ценовых изменений.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Чеснок резаный (26-40 mesh) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Июнь-август
Рынок чеснока сейчас сильно зависит от конкретного поставщика. Часть производителей заранее сформировала дополнительные запасы, чтобы оперативно продавать в марте после праздников, другие же удерживают цены стабильными и ожидают новостей/уточнений по погодным условиям.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье с запасом.
Чиа семена черные Индия
- Основной поставщик: Индия
- Урожай: Январь-апрель
Цены на семена чиа снизились благодаря поступлению на рынок нового урожая.
Тренд:
Рекомендуем приобретать сырье по потребности.
Также читайте:
