Текущий обзор рынка специй и пряностей

Рынок в Египте остается стабильным, без каких-либо существенных изменений.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Китайский имбирь пострадал от засухи. Урожая, будет достаточно для удовлетворения спроса. С учётом переходящих запасов с прошлых сезонов, цены, скорее всего, останутся стабильными.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цена остается без изменений.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Дожди в Индии продолжаются, несмотря на хорошее начало сезона, некоторые регионы до сих пор затоплены. Поскольку ситуация не меняется, плантации пострадали, и значительная часть урожая считается испорченной. В связи с увеличением спроса на куркуму и плохим прогнозом на урожай в марте 2026 года наблюдается значительное повышение цен.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Новый урожай поступит в конце этого месяца. Ситуация остается неопределенной, но есть мнение, что цены могут немного вырасти из-за ограниченного количества товара.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Цена значительно подорожала.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Сезон только начался — небольшое количество нового урожая уже поступило на рынок, но оно ещё недостаточно хорошо просушено.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Сезон нового урожая в Египте завершается, и объемы продукции будут увеличиваться.

Некоторые поставщики продолжают удерживать высокие цены, тогда как другие уже начали их снижать.

Ожидаемый ценовой тренд пока неизвестен из-за непредсказуемого мирового спроса. 

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Большинство поставщиков сообщают о том, что в этом году предложения могут быть разделены по грейдам. Паприка ручного сбора будет стоить дороже, чем машинного сбора. В настоящее время на рынок медленно поступает новое сырье, однако урожайность оказалась низкой — на 30% меньше, чем в 2024 году.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

После того как цены стабильно росли, на этой неделе было зафиксировано небольшое снижение. Основная причина этого — падение спроса. Китай до сих пор не возобновил закупки после праздников. Кроме того, Индия вошла в период Дивали, который продлится до конца следующей недели.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цена останется без изменений до нового урожая.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Несмотря на сокращение посевных площадей, цены остаются стабильными. Спрос в Китае в настоящее время очень низкий.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цены на чеснок начали расти, как и ожидалось ранее. Основной причиной стало выпадение осадков в северных регионах, из-за чего посадка нового урожая была существенно задержана. Чеснок, который должен был быть высажен во второй половине сентября, не посеян до сих пор. Это привело к пропуску оптимальных сроков. Эти нетипичные погодные условия напрямую отразились как на объёмах, так и на площадях посадки, что отразится на производстве чеснока в 2026 году. Дополнительным фактором, который значительно повлияет на рынок, является возможное повторное введение пошлин США на китайскую продукцию.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Цена на семена чиа остаётся стабильно высокой.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.