Текущий обзор рынка специй и пряностей

У некоторых поставщиков закончились запасы календулы. Поскольку фермеры больше не предлагают её, это означает дальнейший рост цен. Качество предлагаемой продукции в настоящее время ниже стандартного, но, несмотря на это, цена продолжит расти.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Через несколько недель ожидается новый урожай корицы. Текущие прогнозы указывают на возможный рост цен, если Китай сохранит уровень спроса. Последние несколько недель погода была неблагоприятной, и, если ситуация не изменится, это может привести к задержкам в процессе сушки.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Новый урожай поступил на рынок. Дополнительная информация об объёме урожая появится в ближайшие несколько недель, но первоначальные отчёты предполагают небольшое повышение цен на зеленую паприку из-за сокращения объёмов посевов, в то время как для красной паприки ситуация противоположная: объём урожая больше, поэтому ожидается незначительное снижение цен.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Прогнозы по объёмам урожая всё ещё неопределённые, но уже ясно, что он будет значительно меньше. Несколько недель назад поставщики оценивали снижение на 20%, сегодня эта цифра составляет уже 40–50%. Причиной стали интенсивные дожди, которые идут с начала июля. Это вызвало серьёзные дискуссии о предстоящем повышении цен.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Благодаря решению правительства Китая запретить машинный сбор чили в этом году, качество нового урожая улучшилось. Однако, это приведёт к росту цены. Но учитывая большие запасы старого урожая, ожидается, что цена на новую продукцию значительно не поднимется. В целом, рынок остаётся стабильным, и серьёзных изменений не предвидится.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Рост цен на этой неделе не такой резкий, как на прошлой, но всё ещё устойчиво продолжается. По словам экспортёров, значительных колебаний не ожидается, так как ситуация на мировом рынке стабилизировалась. В ближайшие пару месяцев ожидается постепенное повышение цен по мере сокращения доступности товара.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Спрос на ромашку достиг пика, что привело к росту цен на рынке. Как и в случае с календулой, ромашка закончилась у фермеров, что привело к её дефициту у некоторых поставщиков.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Площадь посевов в 2025 году значительно увеличилась, однако, из-за плохой погоды во время сбора, объем сырья оказался ниже, чем ожидалось. В связи с этим цены на сырьё не упали так сильно, как предполагалось ранее. Урожай помидоров в 2025 году сократился на 60%, но фабрики по производству томатной пасты пока не начали масштабные закупки сырья, поэтому цены на помидоры стабильны.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цена стабильна, но ожидается, что ситуация изменится на следующей неделе, когда будут опубликованы новые данные по экспорту.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.