Текущий обзор рынка специй и пряностей

Цена на календулу на рынке остаётся стабильной. Однако качество оставшихся запасов значительно ниже, по сравнению с началом сезона. Несмотря на более низкое качество, спрос остаётся устойчивым, и в ближайшем будущем возможно дальнейшее повышение цен. 

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

В целом рынок остаётся стабильным, но наблюдается небольшое снижение обменных курсов. В настоящее время страны Ближнего Востока активно закупают последние остатки урожая, и, скорее всего, к октябрю, когда на рынок поступит осенний урожай, запасов уже не будет.  

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Рынок лавровых листьев крайне нестабилен. Турецкое правительство крайне неохотно выдаёт разрешения из-за постоянных пожаров в регионах, что в настоящее время задерживает сбор урожая на две недели. Высокие цены также обусловлены растущей инфляцией и общей экономической ситуацией в Турции.  

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Некоторые поставщики немного снизили цены на ранее повреждённый товар, поэтому теперь проверка качества перед отправкой является приоритетом. Согласно общим прогнозам, цена на лук вырастет в сентябре, поскольку на рынке сейчас нет нового сырья, и переработчики повысят цены, чтобы компенсировать потери, вызванные наводнениями. Все отчёты также предполагают рост стоимости доставки со второй половины сентября. 

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

В начале сезона рынок ожидал повышения цен в конце августа, но общий спрос остаётся низким. Единственной причиной стабильных цен на данный момент является сокращение плантаций на следующий год. 

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цена снова снизилась из-за предстоящего урожая, который привел к снижению текущего спроса, а также снижения ставок фрахта.  

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Рынок паприки остаётся стабильным, но возможно небольшое снижение цен после окончания отопительного сезона в Китае через несколько недель. Новый урожай также ожидается в конце сентября. Фермеры заявляют, что размер и качество урожая будут хорошими.  

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Учитывая сохраняющийся спрос и высокую активность на рынках США и Китая, местные аналитики прогнозируют резкий рост цен в четвертом квартале 2025 года.  

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Некоторые поставщики уже заранее предупредили об ожидаемом повышении цен в ближайшие несколько недель. В Китае ожидается похолодание, что позволит ускорить производство и увеличить продажи благодаря сезонному пику.  

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.