Текущий обзор рынка специй и пряностей

Цены выросли из-за ограниченного количества товара на рынке. Несколько лет назад большинство фермеров перестали выращивать аир из-за низкой рентабельности.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Новый урожай будет в конце этого года, ожидается хорошее качество продукции, что позволит сохранить цену стабильной. Однако, если во время сбора будет слишком много дождей, цена, скорее всего, вырастет.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Рынок василька в этом году более скудный, так как погодные условия были неблагоприятными. В настоящее время у трейдеров в наличии имеются лишь красные и белые лепестки в небольших количествах.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Наблюдается медленный, но устойчивый рост спроса на листья гинкго, что заставляет трейдеров предполагать небольшое повышение цен.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Благодаря возросшему спросу на натуральную и здоровую продукцию, ожидается, что рынок имбиря сохранит годовой темп роста на уровне 2%, который наблюдается последние несколько лет, и продолжит расти в будущем. Часть площадей по выращиванию имбиря также пострадала от засухи и вредителей, что, как предполагается, подтолкнет цены вверх.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

На рынке практически нет товара. Новый урожай поступит в продажу через 1-2 месяца, и ожидается, что это повысит активность на рынке и может быстро подтолкнуть цены вверх.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Политика и ограничения Китая в отношении выращивания лопуха изменились, сделав его более доступным. Прогнозируется, что после октября цена снизится.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Наблюдается небольшое снижение спроса, вызванное опасениями трейдеров по поводу качества лука. Также, влияние оказывает обменный курс. Ожидается, что цены начнут расти.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Спрос остается низким, а цена стабильной. Некоторые фермеры заявили о прекращении сбора майорана в следующем сезоне. Текущих запасов будет достаточно до нового урожая в мае 2026 года, но ожидается значительное сокращение объемов производства.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Рынок остаётся стабильным на протяжении нескольких месяцев, а единственные колебания были вызваны с фрахтом.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цены на хлопья красной паприки остаются стабильными, в то время как стоимость зеленой паприки снизилась в преддверии нового урожая в сентябре. В целом, закупки перца сейчас замедляются.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цена стабильна. Единственным фактором, влияющим на её колебания является обменный курс валют. 

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цена находится на очень высоком уровне и продолжает расти из-за огромного спроса. Похоже, в этом году ожидается хороший урожай: поставщики планируют собрать 70-80 тонн, в то время как в 2024 году было всего 30 тонн.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Фермеры сократили посевы из-за низких цен в последние два года, однако цена пока остаётся стабильной. Старый урожай приходится продавать по низкой цене, так как он содержит меньше кислоты и не подходит для пивоварения.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Как и сообщалось ранее, цены на чеснок продолжают расти, однако это не останавливает увеличение спроса, что может подтолкнуть цены выше, чем предполагалось. 

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Цена остаётся стабильной, однако продукт сложно найти из-за ограниченных площадей для выращивания и относительно низкого спроса.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.