Текущий обзор рынка специй и пряностей

Запасы гвоздики с Мадагаскара сейчас не отличаются высоким качеством, и поставщики не спешат их предлагать. Новый урожай ожидается скоро: Коморские острова, по прогнозам, произведут около 6 000 тонн, а Индонезия — 45 000 тонн. Хотя это меньше, чем предполагалось ранее, на рынке ещё остались переходящие запасы, что должно помочь сохранить цену.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Даже после пересмотра цен на этой неделе в Египте все цены в настоящее время остаются стабильными.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цена стабильна.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Ожидается, что в июле она вырастет, так как объем весеннего урожая подойдет к концу. Спрос остается высоким, и если он сохранится, это может привести к резкому увеличению цен в следующем месяце.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

Цена за последние две недели снизилась. Это падение объясняется завершением сезона поступления нового урожая, а также снижением спроса.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

На этой неделе цены немного снизились из-за сокращения спроса. Сейчас на складах остаётся около 30 000 тонн урожая 2024 года, и даже при росте спроса значительного повышения цен не ожидается. Многие поставщики указывают на хороший урожай, ожидается, что его объём будет таким же, как и в прошлом году.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Цены на паприку остаются стабильными. Отмечено небольшое снижение цен в GBP из-за ухудшения качества. Поставщики рекомендуют дождаться нового урожая в августе, чтобы получить более качественный продукт, при этом ожидается, что цена снизится.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

На рынке чили наблюдается замедление активности и падение цен. Доминирующее положение Индии на этом рынке привело к тому, что китайские фермеры переориентировались на другие культуры, и площадь их плантаций в этом году сократилась на 20-30%.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Рынок не стабилен, экспорт из Вьетнама в США, Индию, ОАЭ и Германию значительно снизился. В то же время для таких стран, как Китай, Австралия и Польша, наблюдается значительный рост. Цены постоянно колеблются, и в настоящее время ни один поставщик не даёт никаких гарантий относительно дальнейшей ситуации.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

На этой неделе на рынке наблюдались небольшие колебания вверх и вниз, но в целом ситуация оставалась стабильной.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

Урожай чеснока собран, но процесс сушки ещё не завершён. Хотя некоторые поставщики уже предлагают его, существуют риски, связанные с качеством. Большинство рекомендует подождать ещё 1-2 недели, пока продукт полностью высохнет и будет полностью высушен. Именно тогда станет понятна ситуация на рынке.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.