Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №162
Текущий обзор рынка специй и пряностей

Рынок сохранил высокий спрос на ромашку, что привело к небольшому росту цены. Цены выросли и будут расти еще больше из-за высокого спроса на подорожник. Душистый перец очень трудно купить, так как почти весь запас распродан.

1 119.73 ₽/кг
Гвоздика целая Коморы
- Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
- Урожай: Октябрь-февраль (Мадагаскар)
Декабрь (Бразилия)
Июль-ноябрь (Коморские о-ва)
Июнь-октябрь (Индонезия)
Декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена осталась стабильной, так как глобальный покупательский интерес снизился.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

761.49 ₽/кг
Имбирь корень резаный Нигерия
- Основной поставщик: Нигерия
- Урожай: Ноябрь-декабрь (Нигерия)
Июль-сентябрь (Перу)
Декабрь-февраль (Индия)
Новый урожай китайского имбиря уже поступил в продажу, и цены на него пока останутся стабильными.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

319.08 ₽/кг
Календула цветки (ф/п фракция) Египет
- Основной поставщик: Египет
- Урожай: Февраль-март
Как сообщалось ранее, наблюдается дальнейший рост цен, и, согласно рыночной информации, ожидается, что он продолжит расти.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лавровый лист (калиброванный) Турция
- Основной поставщик: Турция
- Урожай: Сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Цены остаются стабильно высокими. Некоторые поставщики незначительно снижают цены, чтобы привлечь больше покупателей, однако сразу же возвращаются к прежнему уровню после нескольких сделок. Стоимость лавровых листьев ручного сбора продолжает расти, а сроки производства очень длинные.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

328.3 ₽/кг
Майоран лист Египет
- Основной поставщик: Египет
- Урожай: Март-июнь
Цены начали снижаться и могут упасть еще ниже, если рынок не восстановится.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

208.7 ₽/кг
Паприка красная молотая (ASTA 150) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Октябрь
Стоимость сырья остается прежней. На цены влияют ожидаемые увеличения фрахта, которые произойдут в апреле.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

678.88 ₽/кг
Паприка красная резаная (3х3 мм) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Август-сентябрь
Доступные объемы становятся все труднее получить, и сообщается, что запасы красной паприки крайне малы, но из-за снижения спроса цена остается стабильной.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

966.6 ₽/кг
Перец душистый горошек очищенный Мексика
- Основной поставщик: Мексика
- Урожай: Август-сентябрь
Перец очень трудно купить, так как почти весь запас распродан. Цены будут продолжать расти на любое минимальное количество поступающее на рынок.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

1 849.03 ₽/кг
Перец розовый горошек Бразилия
- Основной поставщик: Бразилия
- Урожай: Май-июнь
Цены оставались стабильными в течение последних нескольких месяцев и не ожидается их изменения до появления ясности относительно нового урожая, который поступит в мае/июне. Это время года во Вьетнаме непредсказуемое, неожиданные штормы могут нанести значительный ущерб плантациям в любой момент.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Перец черный горошек двойной очистки (500 г/л) Вьетнам
- Основной поставщик: Вьетнам
- Урожай: Февраль-март (Вьетнам)
Июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Август-сентябрь (Индонезия)
Цены на перец выросли из-за увеличения спроса. Весь продаваемый перец – урожая 2024 года. Поставщики предполагают, что новый урожай станет доступен для покупки в апреле, но это может измениться, если останутся запасы урожая 2024 года.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

164.33 ₽/кг
Петрушка лист Египет
- Основной поставщик: Египет
- Урожай: Март-июнь
Ожидается рост цен через пару месяцев.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

339.95 ₽/кг
Подорожник лист резаный Россия
- Основной поставщик: Россия
- Урожай: Май-сентябрь
Цены выросли и будут расти еще больше из-за высокого спроса.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ромашка цветки цельные (в/с) Египет
- Основной поставщик: Египет
- Урожай: Февраль-март
Рынок сохранил высокий спрос на ромашку, что привело к небольшому росту цены. Если рынок сохранит текущий темп, то цена продолжит расти.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.

241.9 ₽/кг
Сельдерей лист Египет
- Основной поставщик: Египет
- Урожай: Январь-апрель
Цена на рынке остается стабильной, и, по словам поставщиков, до июля никаких изменений не ожидается.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

158.15 ₽/кг
Укроп зелень Египет
- Основной поставщик: Египет
- Урожай: Ноябрь-февраль
Новый сезон закончился, и никаких изменений на рынке. Цена останется неизменной в течение нескольких месяцев.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.

470.17 ₽/кг
Чеснок резаный (40-60 mesh) Китай
- Основной поставщик: Китай
- Урожай: Июнь-август
Поставщики сообщают о неожиданной стабильности рыночного спроса и цен, учитывая близость нового урожая. На данный момент, единственное ожидаемое изменение цены произойдет из-за увеличения фрахта.
Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Полезная информация