Купить оптом ЭЛПИС Арома Экстракт перца черного


Страна: Россия



Описание:

Страна производства - Россия.
Описание: стандартизированные экстракты на сухом носителе, применимые взамен 100% молотых специй в любые продукты.
Состав: экстракт пряностей, декстроза, глютамат натрия, сахар, соль.
Дозировка: 1:1 взамен 100% молотых специй.

Экстракт черного перца используют для придания вкуса и аромата при изготовлении широкого ассортимента колбасных изделий, кулинарных полуфабрикатов, рубленых полуфабрикатов и шашлыков, соусов, маринадов и панировок, готовых рыбных блюд.

Идеальная замена черного молотого перца.

Преимущества:

1. 100% растворимость.
Это важно при использовании экстрактов в рецептуре варёных колбасных изделий, для того чтобы избежать видимых включений на срезе, а также при использовании экстрактов в составе рассольных препаратов для иньектирования.
2. Стабильность.
При изготовлении сухого экстракта используется концентрированный экстракт специй, стандартизированный по вкусоаромантике. Поэтому, в отличии от молотых специй - независимо от партии исходного сырья, сортности предлагаемого продукта - экстракт будет один и тот же всегда.


купить ЭЛПИС Арома Экстракт перца черного